Witte wijn

Witte wijn is favoriete in de zomer als aperitief op een zonnige dag op het terras. Tijdens het diner bij een frisse salade of visgerechten. Toch kan witte wijn je misleiden, de kracht van een druif samen met de opvoeding kan zeer verrassend uit de hoek komen. Dan blijkt je voorkeur ineens bij een houtgerijpte witte Garnacha of nog uitdagender een wijn gemaakt van Cortese en Chardonnay op hout vergist. Zo kan witte wijn een volledig vijf gangen diner begeleiden zonder dat je een rode mist.

Witte wijn

A.D.

 18.00 per fles

0,75 liter -Italië – Piedmont –  Cortese/Chardonnay

Strogeel van kleur, intens, rijk aan witte bloemen, kruiden,  toast en fruitige hints; abrikoos, witte perzik die zowel in geur als smaak naar voren komen met een zeer lange afdronk.

A.D. Is  een  volle  wijn verkregen door een blend van Cortese en Chardonnay gerijpt op Eiken vaten, hierdoor krijg je best of both worlds; Cortese, gekenmerkt door zijn minerale frisheid en de de witte bloemensensaties die typerend zijn voor de Cortese combineren met de structuur en complexiteit van de Chardonnay.

De wijn is nu op dronk, maar kan zeker nog rijpen. De wijn ontwikkeld zich gedurende de  jaren.

 

Chardonnay

 8.94 per fles

0,75 liter – Italië – Puglia – 100% Chardonnay

Zeer smaakvolle volle fruitige Chardonnay met geur van appel, ananas, de smaak is vol met veel geel fruit, meloen, peer.

 

Gewürztraminer DOC

 12.50 per fles

0,75 liter – Italië – Trentino – 100% Gewürztraminer

De zeer aromatische Gewürztraminer groeit al eeuwenlang in Trentino. Zijn oorsprong ligt volgens oude mythe in het plaatsje Tramin.

Intens goud van kleur. Zeer aromatische wijn met in de neus en smaak lychee, rozenblaadjes, kruidige bloemen en  specerijen. De wijn is mooi in balans en de smaak is vol en harmonieus. Een heerlijke droge witte wijn met een zeer elegant zoetje.

Awards:

2019   Vinibuoni d’Italia
2012   AWC Vienna

Les Demoiselles

 12.95 per fles

0,75 liter – Frankrijk – Beaujolais – 100% Chardonnay

Witte Beaujolais wijnen zijn zeldzaam, er zijn maar een paar wijndomeinen die de Chardonnay druif verbouwen, waaronder Jean François Pegaz.

Een fantastische nieuwe creatie van Jean François, een licht verfijnde houtgerijpte witte Beaujolais die je doet denken aan een wijn uit zuid gelegen Bourgogne.

De kleur van deze Beaujolais is goud met een heerlijke geur van lindebloesem, honing en lichte hint van toast en citrus. De smaak is zeer verfijnd,  vol met een aangename afdronk.

Müller Thurgau DOC

 9.00 per fles

0,75 liter – Italië – Trentino – 100% Müller Thurgau

Helder lichtgeel van kleur met groene nuances. In de neus aangenaam aromatisch;  wit zacht fruit als perzik en appel komen naar voren aangevuld met bloemige hints en tonen van salie. Heerlijk fris en sappig in de mond.

Awards:

2017   Mondial Des Vins Extremes – Medaglia d’Argento dalle Commisioni di Degustazione
2016   Douja d’Or

Pinot Grigio

 9.95 per fles

0,75 liter – Italië – Trentino – 100% Pinot Grigio

Stro geel van kleur met licht gouden reflecties; fruitig aroma met aangename tonen van Williams Pear.

In de mond is het omhullend, in balans met fruitige tonen vergezeld van een prachtige mineraliteit.

 

Awards:

2019   Vinibuoni d’Italia
2012   AWC Vienna

Solpost blanc

 11.95 per fles

0,75 liter – Spanje – Montsant – 100% witte Garnacha

Prachtige witte wijn gemaakt van 100% garnacha. In de geur, witte bloesem, gevolgd door citrus en tropisch fruit en Frans Eiken.

Touraine Sauvignon AOC

 7.95 per fles

0,75 liter – Frankrijk –  Loire-Touraine- 100% Sauvignon blanc

Frisse knisperende  witte wijn met een klassiek stuivend aroma van buxus, groene appel, kruisbes en citrus. De wijn is prachtig in balans, mondvullend met heerlijke frisse zuren van citrus en licht exotisch fruit. Zeer aangename wijn tijdens warme dagen.

Deze wijn heeft meerdere onderscheidingen gehad, jaarlijkse vermelding in de Guide Hachette en 300 beste wijnen onder de €10

serveren  8 tot 10 graden

Vermentino

 8.75 per fles

0,75 liter – Italië – Puglia – 100% Vermentino

Fris droge witte wijn met nuances van fijn geel fruit,  groene kruiden en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.

9