Cellers Sant Rafel

Cellers Sant Rafel is een wijnbedrijf met een verhaal; nadat Xavi en Pilar Penas terugkeren naar het gebied waar ze in hun jongere jaren zijn opgegroeid, kopen ze tot grote verbazing van hun familie een oude, vervallen wijnboerderij. Het bedrijf verbouwen ze met de grootste zorg en precisie, waarbij ze ook de terraswijngaarden herstellen met muurtjes van oude hand gestapelde stenen. Nu jaren later bezitten ze 46 hecatare grond, waarvan 11 hecatare wijngaard. Mas D’en Rafel ligt in de buurt van het dorp Pradell de la Teixete, in de gemeente Priorat. Hemelsbreed ligt het een paar kilometer van de Middellandse Zee met alleen het Catalaanse kustgebergte ertussen. De verkoelende invloed van de zee zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen wat zeer gunstig is tijdens de hete zomermaanden, de wind draagt vochtige lucht over de bergen heen naar de droge wijngaarden.

Montsant 

Montsant is een relatief klein wijngebied, ten westen van Tarragona (Catalonië). De stijl van de Montsant wijnen komt vrijwel overeen met wijnen uit het beroemde aangrenzende wijngebied Priorat, het klimaat en terroir zijn bijna identiek, de bodem in Priorat bevat echter meer leisteen. De wijnen van Montsant zijn echter eleganter, minder zwaar. Het klimaat gaat over van mediterraan in een meer continentaal klimaat met hete droge zomers. Vroeger werden dit gebied voornamelijk bedreven door kloosteroorden. Pas vanaf de jaren tachtig nam de belangstelling voor Montsant toe. Door investeringen in techniek, bereidingswijzen en erkenning van de D.O. is de kwaliteit uit dit gebied enorm toegenomen, ook omdat de aangrenzende Priorat inmiddels absurd prijsniveau hebben bereikt.