Valpolicella Ripasso Superiori

 17.95 per fles

0,75 liter – Italië – Veneto – druif: Corvina, Rondinella, Molinara (laatste flessen, nieuwe jaargangen te koop bij Devinita.nl)

Deze robijnrode volle wijn heeft een intense geur van gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en  sappige kersen. De smaak is levendig; kersen, rozen met elegante tannines en een langaanhoudende afdronk. Een zeer verrrassende sappige toch volle wijn.

Awards:

Verona wine top; Medaglia d’oro G&G
Verona’s top wine; G&G Gold Medal

Wijnbereiding

Van de traditionele appasimento methode waar de Amarone wijn van wordt gemaakt, worden de uitgeperste reeds ingedroogde schillen toegevoegd aan de Valpolicella Classico, hierdoor ontstaat een 2e vergisting die de wijn meer kracht en en smaak geeft. Na deze 2e vergisting krijgt de Ripasso nog een vatrijping van 24 maanden voordat deze gebotteld wordt.

Lekker bij:

Stevige gerechten van rood vlees, wild en pittige kazen.

Cà dei Maghi

Additional information

Land

Wijnstreek