Chianti Classico DOCG in luxe geschenkdoos
€ 45.00 per fles
0,75 liter – Italië – Toscane – Chianti Classico- 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon (Biologische wijn)
Luxe houtenbox met Chianti Classico DOCG van Tenuta Casenuove met de jaren 2017 & 2018.
Intens robijnrode wijn met een heerlijke geur van rood (framboos) & rijp zwart fruit (kersen en bramen) zachte kruiden, cacoabonen, violet en specerijen (zoethoet, peper). Zeer smaakvolle wijn met rijpe tannine’s, veel rijp zwart fruit en kruiden met een lang aanhoudende afdronk.
De wijn is nu op dronk, maar kan nog verder rijpen op fles.
LET OP! Op de kurk kan residu zitten als gevolg van biologische vinificatie van de wijn. Dit heeft geen invloed op de wijn.
Wijnbereiding
Uitsluitend handmatige oogst.
De vinificatie vindt plaats in betonnen tanks, waarbij het wijnbedrijf gebruikt maakt van zwaartekracht om de geselecteerde druiven zorgvuldig in de tank laten glijden zodat ze niet beschadigen alvorens de vergisting van start gaat.
De vergisting kan tot 30 dagen duren. Na de vergisting volgt een rijping van 12 maanden op gedeeltelijke beton en grote Slovenische houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn verder op fles voor gedurende 18 maanden.
Lekker bij:
Aan te raden bij traditionele rijke gevulde pasta's , stoofvlees, wild, kazen.